Chleb z ziarenkami

Domowy z pyszną, chrupiącą skórką :)

Składniki:

• 5 dag świeżych drożdży
• 1/2 kg mąki
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru
• 2 i 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki słonecznika
• 1/2 szklanki siemienia lnianego
• 1/2 szklanki pestek dyni, kminku i czarnuszki

Sposób przygotowania:

Drożdże zasypujemy cukrem i mieszamy do momentu aż staną się płynne.

Mąkę + ziarna + sól dajemy do miski, do tego wlewamy płynne drożdże, dodajemy wodę i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, po czym odkładamy na 1 godzinę pod ściereczką w ciepłe miejsce. 

Po upływie tego czasu całość przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (ja robię w średniej wielkości tortownicy), odkładamy ponownie na 15 minut w ciepłe miejsce (po wierzchu możemy również posypać ziarenkami), a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 1 godzinę.

Smacznego!