Zupa pieczarkowa

Tradycyjny przepis :)

Składniki:

• 3 l wody
• 20 dag makaronu (rurki, świderki, płatki, muszelki - według upodobań)
• 80 dag pieczarek
• kilka liści maggi (opcjonalnie)
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 2 cebule
• kawałek selera
• 1 kostka rosołowa
• 1/4 kostki masła
• 2 łyżki śmietany
• przyprawy (sól, pieprz, vegeta, 3 ziela angielskie, 1 liść laurowy)

Sposób przygotowania:

Cebulę obieramy, kroimy na małą kosteczkę i szklimy na maśle, po czym dodajemy do niej obrane i pokrojone w plasterki pieczarki i dusimy pod przykryciem, a gdy puszczą wodę odkrywamy by odparowała i podsmażamy. Tak przygotowane pieczarki wrzucamy do garnka i zalewamy wodą, dodajemy liście maggi, obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę oraz selera. Gdy wywar zacznie się gotować wrzucamy kostkę rosołową i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Następnie wrzucamy makaron i przyprawy - gotujemy aż makaron zrobi się miękki. Na sam koniec zabielamy śmietaną.

Smacznego!