Biszkopt jasny

Składniki na dużą blachę:

• 8 jajek 
• 32 dag cukru 
• 22 dag mąki 
• 10 dag mąki ziemniaczanej 
• 8 łyżek letniej wody 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Białka ubijamy na sztywno, dodając pod sam koniec cukier (ciągle miksujemy). Żółtka ubijamy z wodą i dodajemy do ubitych białek – miksujemy. Do zmiksowanej masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia – mieszamy delikatnie łyżką aby nie zostały grudki. Całość wlewamy na brytfannę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Pieczemy około 20 minut do zarumienienia się ciasta i tzw. „suchego patyczka”. 

Smacznego!